Todos os anos é a mesma coisa: o Bolo Rei come-se com muita sofreguidão nos primeiros dias, mas depois vai ficando, ficando, e acaba por endurecer. Podia congelá-lo, mas penso sempre que acabaremos por comê-lo todo, o que nunca acontece.
Este ano, comentando a propósito com um amigo, ele disse-me que a esposa aproveita normalmente o bolo para fazer queques.
Como nunca tinha pensado nisso nem sabia nenhuma receita, procurei na internet e encontrei uma receita no blog bago de romã que me pareceu muito boa, com a vantagem de ser apresentada na versão tradicional e também adaptada à Bimby.
O resultado não podia ter sido melhor, e recomenda-se.
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